En industrialiseret vannamei-rejeopdrætsmodel i Kina

Med oprindelse i Fuqing, Fujian og fordelt på Putian, Zhangzhou, Dongshan, Pingtan og andre steder, har antallet af små rejefarme i drift eller under opførelse i Fujian-provinsen nået næsten 40.000. Fuqing kan ikke kun prale af den største koncentration af gårde, men er også et kerneområde for Zhejiang-bønder, der erhverver jord og bygger gårde i den nordlige del.

Siden 2023 er Fuqings rejefarme gået ind i en periode med hurtig ekspansion; 2025 oplevede en stigning, med mindst 10.000 nye gårde tilføjet. Efterspørgslen efter køb og leje af gårde steg, hvilket øgede huslejen og pressede jordressourcerne til nær deres grænse.

Denne model, der er baseret på vinterrejeopdræt, har især skabt en profitmodel, der er adskilt fra Jiangsu og Guangdong: ingen kedler er nødvendige om vinteren, hvilket resulterer i opdrætsomkostninger 4-6 yuan/kg lavere end i Jiangsu; lavere vand- og lufttemperaturer giver mulighed for kontinuerlig fodring i de senere stadier af opdrættet, hvilket gør det nemmere at opdrætte store-store rejer; og nærhed til Yangtze River Delta, Pearl River Delta og det centrale Kinas vigtigste salgsområder giver mulighed for off-peak markedsadgang, hvilket resulterer i en betydelig prisfordel.

Fujians små-rejeopdræt er hovedsageligt koncentreret i Fuzhou (Fuqing), Putian, Zhangzhou, Dongshan og Pingtan, med næsten 40.000 små-rejefarme i drift eller under opførelse.

Fuqing er oprindelsen til Fujians små-rejeopdræt og også det mest koncentrerede område med cirka 30.000 farme i drift eller under opførelse. Det forventes, at over 20.000 farme vil være operationelle i anden halvdel af 2026, hovedsageligt koncentreret i Yuxi Town, Sanshan Town, Longtian Town og Jiangyin Town. Fuzhou Nanhu Ecological Park i Yuxi Town er en af ​​de repræsentative klynger i området.

Putian repræsenterer det andet niveau i Fujians små-rejeopdræt med cirka 5.000 til 6.000 farme fordelt i Xiuyu-distriktet og Xianyou County.

I de seneste to år har de små-akvakulturbrug i Fuqing også gennemgået renovering og opgraderinger.

Tidligere var den faktiske vandstand i gårdene kun 70-80 cm. Landmændene hæver nu vandstanden til 1-1,2 meter ved at øge højden af ​​dammens vægge eller uddybe dambunden og forberede et fremtidigt udbytte på over 2000 kg pr. gård.

Beluftningssystemet er også ved at blive opgraderet. I starten var hver gård kun udstyret med 50 lufthoveder; nu er dette tal gradvist stigende til 70-80 lufthoveder, og ventilatoreffekten er blevet opgraderet fra 45 kW til 55 kW eller endda 75 kW. Samtidig er hver gård udstyret med to højhastighedsventilatorer, en til drift og en som backup, og der er en ekstra nødgenerator for at forhindre tab på grund af strømafbrydelser.

I anden halvdel af 2026 vil en-tredjedel af landmændene have installeret fodermaskiner, primært skinnemonterede-fodermaskiner. Nogle landmænd i visse parker bruger stålrørsophængte skinnefodringsmaskiner, hvor hver maskine kun koster 2800-3000 yuan.

Tendensen viser, at rejeopdræt i Fuqing udvikler sig fra arbejdskraft-intensiv til facilitetsbaseret, automatiseret, høj-ilt- og dybt-vandsdrift. Dette er ikke kun nødvendigt for at øge udbyttet pr. arealenhed, men også afgørende for at klare ekstremt vejr, reducere lønomkostningerne og stabilisere succesraterne.

Fujian er en af ​​de regioner med den strengeste fødevaresikkerhedskontrol i Kina.

Rejer, der sælges på markedet, skal gennemgå streng test af lægemiddelrester og være certificeret som kvalificeret, før de får lov til at komme ind på markedet. Brugen af ​​forbudte stoffer er strengt forbudt under akvakulturprocessen. Det lokale ministerium for landbrug og landdistrikter sender regelmæssigt personale til parkerne til stikprøvekontrol og udfører prøveudtagningsprøver mindst 1-2 gange om ugen.

I øjeblikket er håndtering af akvakulturbrug omfattet af fødevaresikkerhedslovens anvendelsesområde. Overtrædelser af forbudte stoffer vil få strenge juridiske konsekvenser. De fleste parker har markant øget deres håndtering af dyresundhedsmedicin sammenlignet med tidligere.

Ifølge Zhang Jianfeng har Dingfeng Aquatic Products, som en førende virksomhed i Fuzhou, fået udstedt et fødevaresikkerhedscertifikat af det lokale ministerium for landbrug og landdistrikter, som kræver, at hver akvakulturbruger underskriver en garanti mod brugen af ​​forbudte stoffer. Kun dyresundhedsprodukter fra anerkendte store producenter er tilladt i parken. Alle dyresundhedsproducenter, der kommer ind i parken, skal underskrive en ansvarskontrakt med parken. Hvis der opstår problemer med dyresundhedsprodukterne, bærer forretningen det fulde ansvar. Dyresundhedsproducenter, der ikke har underskrevet en kontrakt, må ikke komme ind i parken.

Det betyder, at fødevaresikkerhed ikke længere blot er en overholdelsesomkostning, men en tærskel og et mærkekrav for parkdrift. Den fremtidige konkurrence blandt små-rejeopdrættere i Fujian vil ikke kun være en kamp om produktionsvolumen og omkostninger, men også en systemisk konkurrence, der involverer frøplanter, foder, dyresundhed, sporbarhed og kanaladgang.

Micciche erkendte, at Kina stadig er verdens førende akvakulturproducent med omkring 54 millioner tons (MT) produktion årligt, og påpegede, at rejer og rejer i øjeblikket kun tegner sig for 5 procent af denne mængde – på mellem 2,5 millioner MT og 2,7 millioner MT.

Rejedyrkning begyndte i Kina omkring 1980, og væksten fik et løft efter den kommercielle introduktion afStillehavshvide rejer (Litopenaeus vannamei) i 1996. Kort efter fremmede regeringen kraftigt produktionen af ​​denne art fra 1998 og frem, hvor sektoren oplevede en konstant vækst indtil dens nuværende barske område."

Fra 1998 flyttede vannamei-produktionen fra 100.000 MT til næsten 800.000 MT i 2003. Derefter var vækstraten i gennemsnit omkring 5,2 procent fra 2004 til 2020, selvom dette svingede mellem 2011 og 2014 på grund af tidlig dødelighedssyndrom. Men på det seneste, i løbet af de sidste fire år, har der været en afmatning med kun en stigning på 1 procent i væksten, hovedsagelig på grund af Covid og økonomiske problemer," sagde Micciche.

I dag står vannamei for 93 procent af Kinas rejeproduktion, efterfulgt afsorte tiger rejer (Penaeus monodon)på 5 procent ogkuruma rejer (Marsupenaeus japonicus)på 2 pct. Vanammei- og kuruma-volumen stiger med omkring 1 procent årligt og monodon med 2 procent.